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  • 有关品位

    ¥20.9(7折)定价:¥29.8

    “品位”是种什么东西,我想那是个花钱且麻烦的游戏。我从来没有奢望拥有游艇、赛马或男管家对那种纯黄铜饰物和密码锁的鳄鱼皮包,也提不起兴趣。更别说玩味那些“妙到毫巅”的生活细节,比如,纯粹的喀什么米尔羊绒、手工缝制的科尔多瓦皮鞋,用苏特恩清蒸的肥鹅肝……我得承认,有时候,这些诱人的“品位”极其美好,而且可能一试上瘾,这种感觉,就是你在尝过真正的鱼子酱子之后,那种伴随绝望的迷醉,我艳羡,我欣赏,也有一点渴望,假如没有了这偶尔享用的盛宴,生活

  • 随园食单

    ¥20.9(7折)定价:¥29.8

    本书收录了袁枚这位大散文家对饮食的理解、对于生活品位的独特评价与见地的小品文,并收录学者的食谱并进行翻译...

  • 食年饕餮-贝太厨房

    ¥47.6(7折)定价:¥68.0

    这是贝太厨房十年心血汇集,这是一本图片精美内容详尽的美食工具书。100道精选美食,100道极品美味,为你演绎舌尖上的美食风情。全书分为“食以味先”、“滋味悠久”、“寻常家味”、“味蕾记忆”和“烹饪那点事”五大部分,为您讲述美食的源远流长、烹饪技法和方法步骤,让您在家吃到您所想要的味道...

  • 茶经译注(外三种)

    [唐]陆羽 等著  /  2009-11-01  /  上海古籍出版社
    ¥13.8(6.9折)定价:¥20.0

    《茶经》为唐代陆羽所著,大概成书于唐上元初年,陆羽隐居湖州苕溪之时。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛,又是中国茶学的拓荒之作,也是后世茶书的楷模。全书共十篇,在《一之源》、《二之具》等前六篇中,陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容。在《七之事》中,主要收集了大量陆羽之前的茶史资料;《八之出》中,主要介绍了唐代茶业的主要产地,并分级品评。这都为后人研究唐代茶业的发展提供了详细的

  • 家庭烹饪基础知识

    曹广泉主编  /  2009-11-01  /  中国广播电视出版社
    ¥20.3(7折)定价:¥29.0

    简介   《家庭烹饪基础知识》由中央电视台《天天饮食》栏目10年烹饪总顾问倾情奉献...

  • 喝茶入门轻图典

    姚松涛  /  2013-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

      本书本着初学者最应知道,最感兴趣的茶叶知识,最实用的茶叶识别、品鉴、冲泡、选购指南,从茶叶的形状、色泽、汤色、香气、滋味、叶底、产地等多各方面,重点讲述了7大茶类100种茶品的基本知识。给读者呈现了最全面的插茶入门知识...

  • 舌尖上的中国·第1季(完美珍藏版)

    ¥33.6(7折)定价:¥48.0

      1.经典、具收藏价值:在体例与编排上,为了凸显出“完美”与“珍藏”二字,在排版方面着力体现纪录片本身具有的文化内涵,以经典、精美的编排与装帧设计,在得到视觉享受、品味一道精美的文化大餐的同时,增强了这本图书的传阅与收藏价值。   2.深度阅读:在内容方面,《舌尖上的中国第1季》(完美珍藏版)一书,除了生动还原纪录片之外,更加入了美食溯源、文化考究及名家名篇等,在阅读之外,加深了对中国美食文化更深刻的体会与理解。   3.纪录片

  • 草木甘凉-广东凉茶

    朱钢  /  2010-07-01  /  广东教育出版社
    ¥21.7(7折)定价:¥31.0

    文化遗产由物质文化遗产和非物质文化遗产构成。非物质文化遗产,是各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间,是传承历史文化的载体,是中华民族的优秀文化精神、民族情感和审美理想的体现。非物质文化遗产对保持中华文明的延续具有重要的作用,中华文明成为世界几大文明中唯一绵延至今从未间断的文明,中华民族丰富的非物质文化遗产功不可没...

  • 小岛老师的蛋糕教室-决定版

    ¥20.8(6.5折)定价:¥32.0

      本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解,请您一定摒弃自己的那套方法,按照本书中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下吧!而且不要忘记制作过程中要“仔细观察面团的状态”哟!相信您制作点心的水平一定会大大提高,也一定会做出与以往不

  • 腌泡酱菜大王

    牛国平  /  2016-01-01  /  青岛出版社
    ¥32.4(6.5折)定价:¥49.8

    ※腌菜、泡菜、酱菜在这里应有尽有 ※腌泡酱菜巧妙搭配可以养生 ※学习腌泡酱菜基本步骤,了解制作基本细节※一种食材多种口味,相同技法多种食材可...

  • 随园食单

    (清)袁枚  /  2016-12-01  /  北京联合出版公司
    ¥18.2(7折)定价:¥26.0

    身为乾隆时期才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著...

  • 日料的故事-从橡子到寿司的食物进化

    石毛直道  /  2018-02-01  /  浙江人民
    ¥33.6(5.8折)定价:¥58.0

    ★zui好生吃,其次烤了吃,连这都不行的话只能煮了吃。奇葩百出的日本料理,为什么会在短短数十年风靡世界并申遗成功? 日本饮食文化权威学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道,从地理环境、历史文化到风土人情,揭开连日本人也未必知晓的日料身世。 ★一部日料百科全书 饮食文化权威学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道,从地理环境、历史文化到风土人情,为你科普日料的方方面面。 ★一部文化人类学趣史 为什么荒木经惟说,饮食

  • 一茶一食

    朱小芳  /  2018-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥23.5(5.9折)定价:¥39.8

  • 茶道入门-泡茶篇

    菜荣章  /  2007-03-01  /  中华书局
    ¥22.4(7折)定价:¥32.0

      茶道境界要在茶里寻,音乐的境界总在音乐的国度里。一个人在熟悉了茶与音乐之后,可以暂时离开茶与音乐而继续保有与享受它们,但在抵达那块茶与音乐的园地,或是到达另外一块园地之前,是必须经由茶或音乐的道路的,而这条道路就是泡好茶、弹好琴。所以我们说:泡好茶是茶道追求的途径。   茶道的园地在哪里?音乐的净土在哪里?在泡茶、品茗间,在演奏、聆赏间。当然可以延伸到泡茶品饮的空间,延伸到音乐演奏或聆听的环境,但一定要身入其境地参与茶道的泡茶

  • 名菜家做鱼

    犀文资讯  /  2011-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥16.0(7折)定价:¥22.8

    本书是《名菜家做鱼》,汇集了全国最具代表性的以鱼为主料的110多道名菜,这些菜肴做法的介绍详明具体,语言易懂,即使是初入厨房的你,也能学着轻松做出美味。书中介绍了菜肴特点,你可以对比下,看自己烹饪出来的名菜是否与之相符。另外,书中还附有小贴士,或告诉你烹饪技巧,或告诉你烹饪注意事项,或告诉你烹饪常识等等,内容丰富实用,是你烹饪时的好助手!  本书设计精美,内容丰富.通俗易懂,科学性、知识性、实性性、趣味性融于一体,非常适合广大

  • 可爱的花式巧克力甜点

    ¥20.9(7折)定价:¥29.8

    对于女孩子来说,赠送巧克力具有与众不同的意义。本书介绍的64款巧克力甜点,即使是首次尝试亲手制作的读者也可以简单学会。 “对女孩而言,巧克力的礼物很特别。正因为如此,为了让收到的人高兴她们才想把可爱的巧克力作为礼物来赠送!”本书是为了让她们的这个愿望可以实现而诞生的。书中介绍的巧克力点心即使是首次尝试亲手制作的读者也可以简单学会。这本书里集中了制作可爱美味巧克力点心的秘方、包装礼物时必不可少的创意、和用橡皮擦加印章记录下来的信息卡片?

  • 青春饭.我们都爱重口味

    小宽  /  2012-12-01  /  光明日报出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    本书的作者小宽是当下北京最热门的美食记者。这是一个写美食的人不甘寂寞写出的书。他认为最无聊的事情莫过于只写美食。于是他写出了几十个有关青春与美食的故事。书中有关于吃喝看似随意实则精辟的记述,但吃喝只是幌子,书中售卖的是有关青春的各种情感回忆。这本书为读者带来全新的阅读体验,书中不单是记述美酒佳肴的文字,弥漫在字里行间的青春回忆,一定能让读者产生共鸣,并为之震撼...

  • 酒水知识与调酒技术

    边昊  /  2010-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥23.4(6.5折)定价:¥36.0

    随着经济的快速发展,人们的生活水平得到很大的提高,人们越来越重视生活的品质,休闲和娱乐将成为人们追求的生活目标。而作为休闲、娱乐重要载体的酒吧是现代人最青睐的场所。酒吧不仅在欧美发达国家是主要的社交、休闲场所,而且正以惊人的速度风靡亚洲。然而,我国的酒吧对于旅游专业的学生来说,还是一个新鲜事物。因此了解各种饮品的基本知识和酒吧服务方式,对提高旅游业的服务质量和管理水平起到重要的作用。  本书主要的教学对象是高职院校的学生以及酒吧从业人

  • 家庭饮食宜忌全书

    食品安全研究所  /  2006-01-01  /  北京出版社
    ¥13.9(7折)定价:¥19.8

    饮食宜忌的内容包罗万象,十分繁浩,有的传承于古代经典药籍,有的源自现代营养学的科学研究,有的来自民间杂书野记,有的出于日常生活的经验积累,有的则纯属毫无根据的里巷传说,可谓众说纷纭,鱼龙混杂,良莠不齐。饮食宜忌是我国饮食文化中非常重要的部分,有关这方面的古今书籍不胜枚举。我们编者此书,一方面希望能传播我国优秀的饮食文化,一方面也希望能去粗取精,去伪存真,对于一些现在还无法证实的饮食宜忌内容亦在书中适当列举,以期和大家共同探讨研究,务求

  • 重庆江湖菜(2)

    陈夏辉  /  2002-04-01  /  重庆出版社
    ¥7.2(6.5折)定价:¥11.0

    曾记得,我们编写《重庆江湖菜》的初衷是:为正宗川菜菜谱拾遗补缺,为继承发扬巴渝饮食文化做一点实事。不料,《重庆江湖菜》发行后,江湖菜的知音遍巴蜀,引起人们的关,不少朋友祝贺之中提出了一些见仁见智的意见,使我等受益匪浅。在朋友们的怂恿鼓励下,我们又收集了一些"江湖菜"汇集成册,权充《重庆江湖菜》第二辑,以给读者。 本书在编写过程中,我们以"好吃"的姿态走访采风了一些江湖菜馆,品尝了不少江湖菜肴;参阅了《川菜烹任事典》、《四川烹任》、《重

  • 实用家庭菜谱(彩色升级回馈版)

    本书编委会  /  2007-01-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥17.4(7折)定价:¥24.8

    26年重版印刷40余次,累计销量120余万册。现将菜品重新修订,彩色升级,回馈读者!本书去除了不能适应现代健康饮食观念的不足之处,补充了大家爱吃的健康家常菜,坚持以味为核心,以养为目的原则,同时将所选菜品全部彩色升级。本书菜例实用,操作简单,计量精确,口味丰富,南北介宜。  随着人们生活水平的提高,人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在,现在更多地是追求如何吃好,吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经

  • 快速入门当厨师-面点制作-(快速入门当厨师系列)

    肖益  /  2007-02-01  /  重庆大学出版社
    ¥3.3(6.6折)定价:¥5.0

    本书分为两大部分:基础常识和常见面点制作实例。基础常识部分,包括对面点制作常用工具和设备的了解及使用、面点制作基本技能介绍、常用馅心制作方法等内容。常见面点制作实例部分,作者拣选出日常生活中人们普遍喜爱的面点品种,针对其特点、配料、调料、制作过程以及注意事项等进行了较详细的说明,包括酱肉蒸饺、京酱小包、三丝春卷、珍珠圆子、五彩南瓜饼等近30种点心、小吃。 本书可作为进城务工人员学习面点制作的入门读本,也可作为烹饪爱好者的参考用书

  • 无尽的盛宴(美食杂志六十年精选作品)

    雷克尔  /  2007-06-01  /  新星出版社
    ¥26.3(7折)定价:¥37.5

      《无尽的盛宴》是一盘点心,一个隐藏在杂志档案库里的宝藏。即使美国的食物结构不断在改变,反映出我们是什么样的人的功能不变。你在这本书里看到的是美国人民在餐桌上的冒险史,一部仍在进行中的历史。   ——————————————————————   2002年为庆祝《美食》(Gourmet)杂志创刊六十周年,《当代文库》(Modern Library)美食系列的编辑兼畅销书作家露丝雷克尔(著有《天生嫩骨》与《苹果慰我心》),

  • 膳食根基——谷类的营养

    范志红 编  /  2007-07-30  /  北京师范大学出版社
    ¥14.7(7折)定价:¥21.0

    开篇 营养素知识ABC 1.水 2.蛋白质 3.脂类 4.碳水化合物 5.维生素 6.矿物质 7.膳食纤维 一 每天吃的主食——您真的了解它们吗 二 粮谷类食品的健康价值  1.谷类主食和能量:为什么粮食是清洁能源  2.谷类主食和环保:为什么粮食是环保能源  3.谷类主食和蛋白质:粮食也是植物蛋白源  4.谷类主食和维生素:精白米面的第一大缺点  5.谷类主食和酸碱甲衡:精白米面的第二大缺点  6.谷类主食和膳食纤维:精白米面的第三

  • 红酒事典

    董树国 主  /  2008-01-01  /  化学工业出版社
    ¥27.3(7折)定价:¥39.0

    本书由专业权威人士、葡萄酒行业观察家、评论家、中国红酒网主编董树国先生主持编写,为红酒爱好者介绍了红酒入门、红酒养生、经典红酒欣赏、红酒历史、红酒品鉴等内容。全书还附有大量珍贵图片及珍贵的酒鉴资料,是集权威性、阅读性及欣赏性于一体的百科型红酒读物。 ...

  • 家常汤煲-(全彩版)

    暂无  /  2008-10-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥11.1(7折)定价:¥15.8

    美味来自身边最简单的食物,精选全国特色家常汤煲356例 超级实用5种快速查找方式,分步详解菜例操作全过程 海量附录:收录营养知识、厨房技巧,食材加工及保存知识近500...

  • 家常养生粥-(全彩版)

    暂无  /  2008-10-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥11.1(7折)定价:¥15.8

    美味来自身边最简单的食物,精选全国特色家常养生粥353例 超级实用5种快速查找方式,分布详解菜例操作全过程 超量附录:收录烹饪技巧、食材选购与保存的窍门、营养常识等400...

  • 下厨记

    邵宛澍  /  2009-01-01  /  上海文化出版社
    ¥16.8(7折)定价:¥24.0

    本书以随笔的形式写的是一些平常菜,融入了作者家传厨艺的精髓,将一道道家常小菜娓娓道来。有“正宗上海炸猪排”、“糖醋排骨”、“甜椒炒童子鸡”、“西芹百合”等...

  • 藤萝花饼

    刘心武 著  /  2006-05-01  /  云南人民出版社
    ¥18.4(5.1折)定价:¥36.0

    泼妇鸡丁是我偶然在乡间一家小餐馆发现的,尝后非常满意。此菜集辛辣之大成,麻烫刺激,外焦里嫩,嗅之异香,入口舌迷,令口腔粘膜陶醉,入喉更有痛快淋漓之感,胃肠为之歌咏,魂魄舒张欲仙。后来我多次带亲朋从市里远奔此小馆,品尝此菜,还建议该店干脆就以此菜冠名。 我近年来所撰文字,多有与菜肴点心水果零食结缘的,开始是不自觉状态,渐渐地自觉起来。我注意到,当前全球文学创作中,都有饮食文学涌现,比如美国名厨安东尼·伯尔顿的《厨师之旅》,影响就

  • 跟着君之学烘焙-一本教你轻松做西点的魔法书

    君之  /  2010-01-01  /  北京科学技术出版社
    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.8

    经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。 近两年来,一直能听到不少人跟我说:“君之,特别喜欢跟着你做西点,照着你教的方法,我几乎从来不会失败。” 这一句话,就将我一直以来所做的努力都总结了:从博客到这本书,每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说;从理论到实践,我都尽力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样,我也遇到过很多语焉不详的配方,知

  • 中国古代茶书集成

    朱自振  /  2010-08-01  /  上海文化出版社
    ¥109.2(6.5折)定价:¥168.0

    本书把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段,给予全文登录,并作了详细的校对和注释。全书共收录历代茶书近120种(包括辑佚),是迄今为止对中国茶书遗产所作的最完备的清查、鉴别、收录和校注。极大地方便了今后研究茶史、茶文化者的检阅使用。...

  • 家庭实用川菜

    ¥16.1(7折)定价:¥23.0

  • 中式糕点配方与工艺

    ¥25.9(6.5折)定价:¥39.8

      本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十一章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类齐全、方法简便实用,可为广大糕点爱好者、食品相关企业从业人员及科研工作者提供参考。

  • 你好土.我好菜-三菜一汤.跟着节气过日子

    ¥27.3(6.5折)定价:¥42.0

    老祖宗流传下来大智慧,将一年365天分成24节气,让人们依时序生活,依节庆过日子,除了作息规律使得身体健康之外,透过节气里庆仪,人们在过年围炉团圆,元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子裡,也会做些应景的事儿,享用特定饮食,更享受大伙儿团聚的氛围,节气生活裡的精神及乐,在节庆里言而喻;透过料理和美食的分享,也让人们因距离而疏离的感情,更拉拢靠近了一些。 三菜一汤手把手指导,让你跟着节气美好生活...

  • 范志红吃对你的家常菜

    范志红 著  /  2013-07-01  /  化学工业出版社
    ¥21.5(6.5折)定价:¥33.0

      吃对家常菜,全家更健康!   本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方

  • 法国蓝带西餐烹饪宝典

    ¥89.7(6.5折)定价:¥138.0

      本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里,菜谱内容简洁易懂,重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上,从汤、主菜到糕点、饼干类,每一章都是从如何挑选原材料开始,到食物的制备,再到烹制技巧。这些大量的信息包括了从设备工具到菜肴装盘的好点子,

  • 食宪鸿秘

    (清)朱彝尊著  /  2013-10-01  /  中华书局
    ¥23.4(6.5折)定价:¥36.0

    《食宪鸿秘》是清代大学者朱彝尊所撰重要饮食文献,分上下两卷,涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属,计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种,附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条,内容非常丰富。其中少量引自明高濂撰《遵生八笺饮馔服食笺》,有些则是首次见诸记载,部分条目又被之后的袁枚《随园食单》、顾仲《养小录》等饮食烹饪专著所引用。本书对于中国烹饪史的研究和烹饪技艺的继承开发都有重要价值...

  • 荒木典子的法式冻派和慕斯

    ¥25.4(6.5折)定价:¥39.0

      荒木典子珍藏的55种创意食谱集结成此书,选择自己喜欢的模具,很轻松就能做出美味冻派和慕斯!可以充当冷盘或者主菜的法式冻派,和适合作为甜品或点心的慕斯,操作简单,将材料放入模具中,只需要加热或者冷却即可。只要照着操作,你可以成为烘焙达人...

  • 食物与厨艺

    ¥48.9(7折)定价:¥69.8

    《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》 以人类初始,开启生命之旅。人类是哺乳动物,也就是“吃奶的生物”,就跟所有哺乳动物一样,吃下的食物就是乳。乳是母亲从自己丰富多样、复杂有趣的饮食中所提炼出来的精华,一口便可以吞下。 你知道吗? ——要打出绵密的奶泡,该选用低脂乳还是高脂乳? ——浓稠的蛋清和稀薄的蛋清,哪种比较新鲜? ——又香又浓郁的油鱼是低脂鱼种还是高脂鱼种? ——微波加热究竟会不会有辐射残留在食物上? 奶、蛋、肉、鱼是大自然与厨房的

  • 蔬.果.香料.谷物-食物与厨艺

    马基  /  2013-08-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥45.4(6.5折)定价:¥69.8

    人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度,而且还真的这么做了,却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基,他将食物与科学联系起来,从此改变了我们对食物的理解和想象!《食物与厨艺》系列丛书透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养,并透视人类的饮食文明,宛如厨房中的罗塞塔石碑,完美呈现了生命延续的无穷奥秘与无边魅力。 《食物与厨艺》在美国出版近30年后,终于引进出版了简体中文版,也适逢国人在饮

  • 菜单中的秘密-爱丽舍宫的飨宴

    西川惠  /  2014-03-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥20.0(6.9折)定价:¥29.0

    在这本西川惠编著的《菜单中的秘密(爱丽舍宫的飨宴)》中,不仅有令人食指大动的法国美酒佳肴,有国宴上的顶级菜单,作者的笔触也触及法国的美食文化、欧洲历史与国际政治。作者西川惠以自己的亲身经历,带领读者一起,从一个可感又可口的角度去了解法国的特质与风情...

  • 火锅

    贺鹏飞[著]  /  2014-06-01  /  北京联合出版公司
    ¥13.6(6.8折)定价:¥20.0

    中国第一本,全国首创傻瓜式菜谱。 厨盲男女的下厨宝典,全世界99%的吃货都想学。 详尽图解步骤菜谱书,让你一看就懂,一学就会。 简易、零油烟、少盐少油、营养健康,最家常的菜色,最简单好吃的做法。 天才大厨独创的做菜新绝活。超棒!! 聪明人做傻瓜菜 ,懒人做菜10分钟搞定 超好吃!! 不用换算克数,大勺小勺調味做菜。 不加味精、鸡精调味,营养健康。 贺师傅系列丛书开本小、厚薄适中,携带方便,可以直接带入厨房。 贺师傅系

  • 玩转烤箱-完美的家庭烘焙

    李阳  /  2014-07-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥20.9(7折)定价:¥29.9

  • 烹享慢生活-我的珐琅锅菜谱

    月亮晶晶  /  2014-09-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥20.9(7折)定价:¥29.8

    ★★★一只锅带来的简单食材的华丽大变身★★★ ★★★月亮晶晶的绝密珐琅铸铁锅菜谱★★★ ★★★体会跟一只锅谈恋爱的感觉★★★ 月亮晶晶一直是一位深受广大读者喜爱的美食作者,我想这种喜爱,来自于晶晶亲切、清新的烹饪特点,她从来不用难取得的食材,没有繁琐的工艺,却依然能够做出美味的菜品。《烹享慢生活:我的珐琅锅菜谱》是月亮晶晶继《简单菜》《爱上简单菜》之后推出的第三本美食书。在这本书里,月亮晶

  • 老味道

    陈文荣  /  2014-02-01  /  吉林出版集团
    ¥16.9(6.5折)定价:¥26.0

    《老味道》收录台湾古早美食,回忆作者早年艰辛生活,真情、真味“纠缠不清”,记忆中质朴的古早味道无法被替代,浓浓的乡情亦无法冲淡。内容包括:过猫、猪母乳、地瓜叶的前世今生、九层塔炒蛋、春郊采鼠曲、摘野菇、腌花椰菜梗、黄麻嫩叶煮粥、狗尿菜、猴头菇与棘苋等...

  • 中国居民膳食指南

    中国营养学会  /  2010-12-01  /  西藏人民出版社
    ¥17.9(6折)定价:¥29.8

    中华人民共和国卫生部委托中国营养学会组织专家,专门为中国居民打造的营养膳食指南,《中国居民膳食指南》送给您3件健康“法宝” 一般人群的10条膳食纪律 提要阐述中国营养学会百名专家为普通中国居民量身打造的每一条膳食指南的中心内容,进而科学解释详细说明,并附有参考资料补充说明。 老幼妇孺青的专属饮食准则 特殊人群不同的生理特点要求膳食因需而定,本部分为老幼妇孺青特定膳食指南,在一般人群10条膳食指南的基础上增补而成。 最易学易记最实用的中

  • 食帖-只为喝杯好咖啡-02

    林江  /  2015-02-01  /  广西师范大学出版社
    ¥25.4(6.5折)定价:¥39.0

    近半年增长速度最快的高品质“食物生活”类内容品牌。   食帖witheating,一个全新的内容品牌,探索有关食物的生活方式,为此,我们将提供官方站点、纸质出版物、社交媒体账号等产品和服务,与用户一起构建高品质的理想生活方式。   《食帖02:只为喝杯好咖啡》,是食帖品牌继《食帖01:brunch吧!没那么赶时间》之后的第二本纸质出版物,以“咖啡”为主题,从咖啡种植开始讲起,收集全球产地信息,揭开烘焙与冲煮方式带来的差异,邀请世界顶级

  • 咖啡圣经-从简单的咖啡豆到诱人的咖啡的专业指南

    班克斯  /  2015-01-01  /  机械工业出版社
    ¥44.9(6.5折)定价:¥69.0

      终极图解版咖啡教程:包括了咖啡的历史、咖啡种植地区的介绍,咖啡豆及其烘培和研磨以及咖啡调制和饮用的方式。   对世界各地的咖啡生产国和各种咖啡豆的品质和特点做了详尽的介绍,对咖啡的历史和其对经济和社会的重要性进行探究。   提供专家级别的介绍,对各种不同的咖啡豆、混合咖啡、咖啡研磨、咖啡烘培和咖啡设备,当然还包括与脱咖啡因咖啡和速溶咖啡有关的知识。   一场奇幻的咖啡之旅:从充满了异国情调的土耳其咖啡屋到现代咖啡店。介绍如何泡

  • 永不失败的面包烘焙教科书

    梶原庆春  /  2015-03-01  /  河南科学技术出版社
    ¥40.7(6.9折)定价:¥59.0

    在《永不失败的面包烘焙教科书》中,为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶,专业面包大师辈出的日本辻调理师专门学校的教授们,不遗余力地为大家讲解各种面包技巧和相关知识。前半部分,利用约800余幅专业图片,详细解说五种基础面包及系列面包的制作方法;后半部分,以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误,为你亲自制作保驾护航。本书能够帮你解决烘焙过程中遇到的问题,为你制作出更加美味可口的面包打开一个窗口...

  • 地道风物-广西

    陈沂欢  /  2015-06-01  /  中信出版社
    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    中国国家地理原创团队领衔,倾力打造【地道风物】发现之旅第一站 地道风物-广西与央视纪录片《秘境广西》同步上映 《舌尖上中国》总导演,陈晓卿老师亲自撰文,舌尖上中国避开的广西 除了桂林山水,刘三姐的歌声,你忽略的精彩,颠覆你的“广西观” 随书附赠超大广西美食地图及广西秘境线路图 ...

  • 意式风味笔记

    岸朝子  /  2015-04-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.9

    美食是我们生活中不可缺少的一部分,学会烹饪美食和享受美食无疑会让我们的生活更加丰富多彩,当然也会让我们有更好的心情。在世界各地的美食中,意大利美食一直都有着颇高的人气指数。不过意式料理的复杂程度也是众所周知的,不仅是制作起来复杂,就连吃也是有不少讲究的。如果对此一无所知,那么就会在意式餐厅无所适从,即使不闹笑话,也是无法享受到真正的意大利美味的。但如果因此而放弃意大利美食,那就太过可惜了。 这本《意式风味笔记》为所有喜爱意大

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