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口腔里的中国人
口腔里的中国人

口腔里的中国人

作者:李波 著
出版社:东方出版中心出版时间:2007-02-01
开本: 24cm 页数: 14,332页
读者评分:5分3条评论
排名:美食销量榜 27
中 图 价:¥8.4(3.0折) 定价:¥28.0 登录后可看到会员价
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口腔里的中国人 版权信息

  • ISBN:9787801866509
  • 条形码:9787801866509 ; 978-7-80186-650-9
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

口腔里的中国人 内容简介

这是一本带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的独特的大众文化读本。作者经由独特、幽微的食文化、来梳理和解读中国的母文化和国民性,为中国人的自我认知提供了一个新的视角。
作者的追溯、论证及结论颇具警示意味:中国口腔文化对味觉的片面追逐,导致了中国人的饥民心理、饥民人格、现世感和身体化生存,并形成了和他人、环境、信仰以及自我的紧张关系。
作者认为必须将“民以食为天”予以颠覆,回归为“食以民为天”,中国人才能走出“口腔化生存”的精神囚笼,凝视自己,仰望星空。

口腔里的中国人 目录

序一:魔鬼的礼物
序二:食以民为天——以“食”为鉴
diyi章 好了肠胃,忘了痛
(一) 由亚当和夏娃的“国籍”说起
(二) 天谴已经降临——从“非典”到“甲肝”的警示
(三) 吃的就是心跳
第二章 “口腔文化”是如何形成的
(一) 我食,故我在
(二) 民以食为天
(三) 中、西方口腔文化主要差异
第三章 口腹之欲怎么就成了文化
(一) 审美、文化源于味觉
(二) 文人让“吃”看上去很美
第四章 超级美食大国的盛宴
(一) 瓷器:中国的名字
(二) 中国是个大餐桌
(三) 满汉全席——中国封建社会的殉葬品
第五章 中、西方口腔文化主要差异
(一) 理论根源:基督血(饕餮罪)VS“吃”教
(二) 态度:罪恶感VS使命感
(三) 技术:复杂VS马虎
(四) 目的偏重:味觉VS营养
(五) 食礼仪:繁琐VS简单
(六) 消费方式:浪费VS节俭
(七) 支付方式:AA制VS地主制
(八) 进餐方式:聚餐制VS分餐制
(九) 食物安全:危险VS保险
第六章 饥民和饥民社会
(一) 饕餮的传人
(二) 饥民:吃出来的国民人格
第七章 让我们吃喝,因为明天我们就会死去——中国国民吃喝风透析
(一) 生当做人杰,死亦为饕餮
(二) 生当封侯,死当食庙——公务员大吃大喝动机、人格分析
第八章 “吃”是一种秘密武器——“吃”异化了中国人的人际关系
第九章 “吃”等于立场和荣誉
第十章 中国已经被吃垮过N次
第十一章 在魔鬼泡制的液体里迷失——可悲的中国酒文化
第十二章 多好的材料,却用去做了马桶——我看美食家(写食主义者)
第十三章 别了,美食故乡——我为什么离开四川
第十四章 “我们会一觉醒来变成甲壳虫吗?”——食品安全:达摩克利斯之剑
第十五章 我们还有多少家底可吃
第十六章 谁来养活中国——吃出来的粮食安全问题
第十七章 谁来捍卫动物的权利
第十八章 素食主义救中国
附:谁让我们变成了病人——李波专访
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商品评论(3条)
  • 主题:奇书,妙!

    鲁迅看到了国民的麻木愚钝,李波看出了国民的无脑只是身体化,看《舌尖上的中国》就知道了!吃货!

    2018/9/19 18:08:48
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:很不错的书

    口腔里的中国人 可以看看

    2018/7/14 19:20:20
    读者:zzj***(购买过本书)
  • 主题:口腔里的中国人

    口腔里的中国人,版本好,有点黑,能接受吧,,,,

    2012/8/21 9:51:27
    读者:139***(购买过本书)
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